小伙伴們今天醒來的時候刷朋友圈，是不是被一個神秘的詞匯占據了朋友圈呢?“Mojito”是昨天凌晨周董新歌的名字，但其實這也是一款著名的雞尾酒的名字，中文音譯為“莫吉托”。

說起“Mojito”，可是有一番故事，它最初誕生于1910年的古巴，數片新鮮薄荷葉，灑上一點糖，擠幾滴新鮮檸檬汁，以棒子把上述材料搗碎，倒進蘇打水，再倒入朗姆酒，最后放入冰塊，輕輕攪勻，就成了一杯冰塊撞擊聲清脆、薄荷味清涼、冰凍清爽醒神的飲品。Mojito流傳百年，現在也在全世界流行，關于它的起源也有多個版本的說法。

一種說古巴在上兩個世紀因為甘蔗的種植而聞名于世，是當時古巴重要的產業，而Mojito的誕生就和古巴甘蔗種植園的非洲黑奴有關，他們將當地的一種以甘蔗釀制的Aquardiente(一種燒酒)，和蔗糖一起調和，使得口感更加順滑，而“Moji”正是一個來自于非洲的詞匯，意思是“魔力”，他們覺得這道飲品給了黑奴們一點慰藉。

另一種說法則認為Mojito來自于海盜的藥，而這個關鍵人物則是一個名叫Francis Drake的船長，雖然他打著冒險家的稱號，但其實是不折不扣的海盜，經常開船到新開發的地方掠奪資源，當行駛到古巴夏灣這個地方的時候，船員們正在爆發潰疾和壞血病，所以就派人去尋找藥材，正好遇到當地的印第安人有對付熱帶疾病的方法，船員們就帶回了Aquardiente，加入甘蔗汁、青檸汁和薄荷葉，配置成了Mojito的雛形，雖然還沒有正式命名，但已經和今天流行的Mojito很相似了。

而Mojito的出名，則和一位名人有著莫大的關系，他就是美國著名作家海明威。海明威是美國記者和作家，一生卻斷斷續續在古巴住了不短時間，并在那里完成了不少文學作品，包括1952年出版的《老人與海》。他稱這是“the best I can write ever for all of my life”。結果，他也憑此小說在1953及1954年分別獲得普利策獎及諾貝爾文學獎兩項殊榮。

海明威在古巴哈瓦那定居時，就留下一句經典：“My mojito in La Bodeguita;My daiquiri in El Floridita”可見在海明威心中，Mojito占據著相當重要的地位。

海明威經常光顧并喝上一杯mojito的酒吧，就是La Bodeguita，坐落于古巴首都哈瓦那舊城區教堂廣場附近的小巷內，是一間兩層高的酒吧，內里空間并不大，如今卻常常擠滿了喝mojito以及隨著音樂大跳莎莎(salsa)舞的顧客。

今天，La Bodeguita已成了到哈瓦那的觀光客一定要朝圣的地方，至于那里的mojito，則成了必喝一杯的圣飲。所以，同一杯mojito，調制沒有什么秘方可言，這里比其他當地酒吧貴得多，卻依然其門如市，應接不暇。

調制mojito的基酒是朗姆酒，朗姆酒也是古巴的國酒，古巴曾是世界上最大的蔗糖生產基地，國家并不富裕，當地人發現在把甘蔗汁制成食糖的過程中，會產生一種棕黑色的黏稠液體，即糖蜜(molasses)，當初美洲的英國殖民者發現可以利用糖蜜釀制朗姆酒，來讓眾人一解酒癮。雖然朗姆酒辛辣刺喉，并不是什么佳釀，但卻勝在廉宜。最著名和優質的品牌，莫過于HavanaClub。講究的mojito，一定會用Havana Club的朗姆酒。

Mojito并不濃烈，是雞尾酒界中的小清新，帶著幾分青澀和一絲甜蜜，如同單純羞澀的初戀，就像周董新歌唱出來的那樣清新，相信你一定會喜歡!

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