海底撈：今年年底前將關(guān)停約300家經(jīng)營未達(dá)預(yù)期門店
日前，海底撈對外發(fā)布公告稱，將于2021年12月31日前逐步關(guān)停300家左右經(jīng)營未達(dá)預(yù)期門店，其中部分門店將暫時休整、擇機(jī)重開，休整周期最長不超過兩年。
此次關(guān)停門店不裁員，將妥善安置涉及門店的員工及管理層。這些門店經(jīng)營未達(dá)預(yù)期主要是由公司在2019年制定的快速擴(kuò)張策略所導(dǎo)致的：部門門店選址出現(xiàn)失誤，讓各級管理人員無法理解且疲于奔命的組織結(jié)構(gòu)變革，優(yōu)秀店經(jīng)理數(shù)量不足，過度相信連住利益的KPI指標(biāo)，以及企業(yè)文化建設(shè)的不足。
同時，海底撈宣布開展“啄木鳥”計劃，期望能夠扭轉(zhuǎn)目前的局面，由海底撈執(zhí)行董事兼副首席執(zhí)行官楊利娟全權(quán)負(fù)責(zé)，持續(xù)關(guān)注經(jīng)營業(yè)績不佳門店，重建并強(qiáng)化部分職能部門，恢復(fù)大區(qū)管理體系，在科學(xué)考核各部門的前提下，繼續(xù)大力推進(jìn)雙手改變命運(yùn)的核心價值觀落地。適時收縮集團(tuán)的業(yè)務(wù)擴(kuò)張計劃，若本集團(tuán)海底撈餐廳的平均翻臺率低于4次/天，原則上不回規(guī)模化開設(shè)新的海底撈餐廳。
海底撈最后在公告中稱，目前的苦果只能由我們自己一口一口咽下去，并向大家保證，海底撈1000余家門店服務(wù)員的笑臉依舊燦爛。
【來源：Techweb】【作者：老喵】
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