一個(gè)行業(yè)有一個(gè)行業(yè)的行話，在集成灶行業(yè)里，有著像吸力、風(fēng)壓、梳風(fēng)降噪等結(jié)構(gòu)術(shù)語(yǔ)，所以當(dāng)消費(fèi)者第一次踏足集成灶線下門店或者在線上咨詢客服，往往總是聽(tīng)得云里霧里。確實(shí)，集成灶行業(yè)里的行話并不是所有人都能聽(tīng)得懂的，尤其是對(duì)于零基礎(chǔ)的朋友來(lái)說(shuō)，聽(tīng)完懵圈是常有的狀態(tài)，而這并不利于我們選到適合自己的集成灶。所以，想要購(gòu)買集成灶的朋友們，提前做點(diǎn)功課吧，哪怕是僅僅了解一些專業(yè)術(shù)語(yǔ)，并關(guān)注自身需求，才好在進(jìn)店之后更有針對(duì)性地了解到真實(shí)的集成灶。這不，今天的集成灶行話科普與可參考標(biāo)準(zhǔn)就來(lái)啦，趕緊收藏以備不時(shí)之需吧。

排風(fēng)量

與傳統(tǒng)油煙機(jī)一樣，集成灶行業(yè)內(nèi)也常常以m³/min為單位，也就是測(cè)算在進(jìn)風(fēng)口處單位時(shí)間和單位面積的流速（m/s）。這個(gè)排風(fēng)量會(huì)影響到油煙產(chǎn)生到排走的速度快慢，所以理論上來(lái)說(shuō)是越大越好的。但是相應(yīng)的，排風(fēng)量也會(huì)影響到噪音表現(xiàn)。按照國(guó)標(biāo)來(lái)說(shuō)，集成灶的排風(fēng)量應(yīng)≥10m³/min為宜，而按照正常使用情況來(lái)看，14m³/min以上的排風(fēng)量就足夠中式烹飪所需了。

風(fēng)壓與止逆風(fēng)門

集成灶的風(fēng)壓指的是排風(fēng)量達(dá)到7m³/min時(shí)的靜壓值。根據(jù)物理學(xué)原理來(lái)說(shuō)，風(fēng)壓越大，集成灶煙道內(nèi)對(duì)抗外界的力就會(huì)越大，而外界本身也存在壓強(qiáng)，由此就形成了出風(fēng)口和入風(fēng)口的壓強(qiáng)差。通俗地來(lái)講，風(fēng)壓決定了煙道內(nèi)的油煙能夠吹到多遠(yuǎn)，也就是決定了能否將油煙暢通無(wú)阻地排出室外。一般來(lái)說(shuō)，考慮到樓層越高，外界壓力就越大，因此如果想要適配不同環(huán)境，那集成灶風(fēng)壓可以選擇在300帕以上。當(dāng)然，更省心的做法就是選擇具有AI智能變頻增壓的集成灶，像火星人集成灶的T7BC，就具備此項(xiàng)智能功能，自主檢測(cè)煙道內(nèi)的壓力，匹配合適風(fēng)壓突破阻力，做飯高峰期也能暢排無(wú)阻。

在強(qiáng)勁風(fēng)壓的前提下，集成灶的止逆風(fēng)門也要安排上，與風(fēng)壓組合形成對(duì)抗油煙倒灌的一把好手。止逆風(fēng)門，是一種只能單向排煙的裝置，煙機(jī)運(yùn)行排煙時(shí)，止逆風(fēng)門的兩片扇葉會(huì)打開(kāi)，而煙機(jī)關(guān)閉是，止逆風(fēng)門也會(huì)完全密封，從而起到防止油煙倒灌的情況發(fā)生。

油煙分離

別看油煙剛產(chǎn)生時(shí)以白色煙霧狀飄在空氣中，但在進(jìn)入煙道后，冷凝的油煙若不及時(shí)排出，就會(huì)在煙道堆積，長(zhǎng)此以往就會(huì)堵塞油煙排出的必經(jīng)通道，影響吸油煙效果，而這也是傳統(tǒng)油煙機(jī)使用久了就會(huì)吸力衰減的原因。因此，便有了集成灶的油煙分離技術(shù)。

油煙通過(guò)技術(shù)手段和巧妙引導(dǎo)，在集成灶內(nèi)部煙道完成多重油歸油、煙歸煙的分離，油被輸送至集成灶的底部油盒，而煙則順應(yīng)風(fēng)流排出室外。

梳風(fēng)降噪

在狹長(zhǎng)的管道中，容易聚音、擴(kuò)音，這是生活常識(shí)，而在煙機(jī)中煙道就是一種天然的擴(kuò)音管道，再加上油煙被吸入煙道后容易亂竄碰撞，所以就形成了油煙機(jī)運(yùn)行時(shí)的噪音。有著梳風(fēng)降噪科技專利的火星人集成灶通過(guò)鯊齒般的葉輪，像梳子般對(duì)油煙氣流進(jìn)行分割梳理，讓亂流井然有序，運(yùn)行路徑一致，降低體感噪音分貝，靜音烹飪更舒適。

煙灶、煙蒸烤聯(lián)動(dòng)

煙灶聯(lián)動(dòng)：灶具開(kāi)火，煙機(jī)就能自動(dòng)運(yùn)行吸油煙，減少開(kāi)煙機(jī)動(dòng)作的同時(shí)，還大大降低了油煙在廚房留存的可能。

煙蒸烤聯(lián)動(dòng)：集成灶的蒸烤功能運(yùn)行時(shí)，煙機(jī)也會(huì)自動(dòng)運(yùn)行，用于蒸烤氣的排出，避免蒸烤箱內(nèi)食物之間的串味。

值得注意的是，為了保證效果，以上兩個(gè)聯(lián)動(dòng)一般都無(wú)法手動(dòng)關(guān)閉，只有在結(jié)束灶具或者蒸烤程序時(shí)，才能操作手動(dòng)關(guān)閉。

溫場(chǎng)與溫控

對(duì)于蒸烤一體集成灶，還講究一個(gè)蒸烤的溫場(chǎng)和溫控。所謂溫場(chǎng)，就是蒸烤時(shí)箱內(nèi)溫度的熱力場(chǎng)，而溫控就是對(duì)溫度設(shè)定的調(diào)節(jié)尺度。火星人蒸烤一體集成灶通過(guò)多項(xiàng)技術(shù)加持，在溫場(chǎng)上實(shí)現(xiàn)均溫，在溫控上更加精準(zhǔn)。

平嵌式加熱技術(shù)：加熱盤采用平嵌式結(jié)構(gòu)，蓄水少，加熱效率更快，相比傳統(tǒng)深陷下沉式蒸發(fā)盤，大大縮短了水沸騰的時(shí)間，節(jié)省用水、用電的同時(shí)仍然保證充足的蒸汽發(fā)生量。

內(nèi)腔均溫系統(tǒng)：上、左、下三面加熱，共4根加熱管。上加熱管采用M型環(huán)形設(shè)計(jì)，增加發(fā)熱面積，上下雙向高溫垂直熱場(chǎng)。150mm大葉風(fēng)扇旋轉(zhuǎn)形成平行旋風(fēng)，熱場(chǎng)相互交疊，帶動(dòng)熱流高速循環(huán)，實(shí)現(xiàn)全箱均溫同烤。

AI溫控算法科技：溫度設(shè)定可精準(zhǔn)至1℃，預(yù)設(shè)好蒸烤溫度后，通過(guò)內(nèi)腔高精度溫度傳感器，掌控蒸烤箱內(nèi)的溫度變化，精準(zhǔn)升溫，保持食材的精準(zhǔn)口感。

以上這些行話，在選擇集成灶到店體驗(yàn)時(shí)，或許你都會(huì)聽(tīng)得到，確定要入手集成灶的朋友，一定要提前了解避免自己被帶坑里，到店后出口就是行話，導(dǎo)購(gòu)也能有三分忌憚。

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