【全球時快訊】效果實測:集成灶好不好用?做頓飯就能了解
或許你還沒有意識到,在居家生活里,廚房,每時每刻都發揮著重要作用。在每日餐飲制作中,它能烹制各種新奇的菜肴,一道道菜譜在這里變成實物;在聚餐宴客時,它又是增進情感溝通的紐帶,一桌菜就能拉近人與人之間的關系;在親子互動時,它又是吸引孩子好奇心的“神秘場所”,懵懂認知烹飪的每個流程環節。
而為了獲得更為優質的廚房使用體驗,現在不少家庭選擇安裝集成灶。
(資料圖片)
不同于傳統煙灶,集成灶作為高科技、智能化的產物,并非簡單地將煙灶蒸烤等各種功能集于一體,而是通過各項功能升級和完善,在每個烹飪節點帶來細致的人性化關懷,從而打造高端化的沉浸式烹飪體驗。而面對這樣一款高端廚電,也有部分人擔心性能得到升級之后,實操過程會不會變得更麻煩了?今天通過細化一頓飯的制作流程,來看看集成灶的實際表現。
飯桌上必不可少的炒菜:提供大吸力、大火力支持
小炒,是中式廚房中常見的一種菜色。家常小炒和飯店大廚的差異,主要存在于食材新鮮脆爽的口感上,這往往與烹飪的火候密切相關。
猛火為灶、熱油熗鍋,將備好的食材短時間內炒熟,看起來簡單,但對煙機和灶具都是不小的考驗。集成灶通過結構升級,帶來更大火力、更大吸力,爆炒過程更加暢快自如。
火力方面,提供4.2kw、4.5kw、5.0kw等不同檔位的火力供輸。在ET50集成灶中,火星人更是采用上進風系統和雙層聚能防風隔熱罩。火力集中,均勻分布在鍋底,讓食材熟得更快、更透。可靈活切換火力的按壓旋鈕,大小火可任意調節。
而與灶具聯動配合的煙機,則通過智能聯動設計,在灶具開啟時就會啟動吸走油煙,一體式設計讓煙灶互聯感應速度更快。在分秒必爭的情況下,這種設計顯得極為貼心。
除此之外,集成灶在操作智能和精準凈吸方面也相當有一手,深得爆炒愛好者喜歡。巧妙利用貼壁效應,以煙灶高度15厘米為界,構建黃金控煙區進行全面布防,通過強大吸力引導油煙進入吸煙腔,整個路徑連貫又嚴絲合縫,油煙不過臉,近距離站在灶臺旁都聞不見油煙味。
而在風量控制方面,考慮到烹飪時經常會有手沾污漬的情況發生,用濕漉漉的手觸碰調節風量按鍵,會打滑或者感應不靈敏。火星人也極為人性化地設計了風量隔空調節功能,右揮調大、左揮調小,十足懶人。
增色增味的蒸烤食物:提供專業級別配置助力
現代人對于飲食要求較高,僅有炒菜的飯桌難免顯得寡淡,考慮到營養均衡的問題,習慣性會配些蒸菜、烘焙小食來調劑。簡單的油鍋熱炸、蒸鍋燉煮雖然也能進行蒸烤炸,但在實際下廚過程中,這些環節需要用到的灶具又與炒菜相沖突,常常出現工具不夠用的情況,為了提高做菜的效率和專業性,同時使用蒸箱、烤箱甚至是空氣炸鍋,來進行烹飪分流。
集成灶上方煙灶、下方蒸烤的構造,有著擁有滿足這一需求的天然條件。下方多功能柜的腔體與灶具臺面持平,形成統一規整的視覺效果。并且,上下協同的設計,減少了烹飪過程中在不同電器之間反復走動的環節。一邊炒菜,一邊能關注下方的蒸烤進程,一心多用也無負擔。
在操作方面,腰線操作面板可進行多功能柜的模式調節,八大實用模式以中文標注一目了然,通過旋鈕選擇至合適模式即可,觸控與旋鈕調節的操作方式,相比機械按鍵更加省力、便捷。哪怕是家里上了年紀的老人,基本教上幾次就能完全上手了。
而很多人在意的集成灶蒸烤配置方面,專業級別的產品通常搭載了高端的核心技術。以火星人蒸烤集成灶為例,打破傳統烹飪中依靠人工操作帶來的不確定性,通過機器的精準控溫和功率調節,讓烹飪擁有系統、標準的大師級水準,制作出來的食物口感上乘。
比如在蒸食物的過程中,突破傳統水蒸氣蒸制的100℃局限,到達120℃,用更短的時間蒸熟食物,牢牢鎖住營養成分。還有在燒烤過程中,通常為了避免烤過頭,在烤制前需要進行手動灑水,而使用火星人的蒸汽烤模式,就可以省略這一步驟,因為機器會在烹飪過程中通過水箱供水,給食物適當補水,使得口感鮮嫩而不干柴,非常美妙。
花不上幾分鐘的餐后清潔:好材質打理,省時又省力
燃氣灶開火、外加蒸烤箱輔助烹飪,基本上半小時完成一桌家常菜是輕而易舉的事。
而酒足飯飽之后,還需及時對集成灶表面進行清潔,除去水漬、油漬。經過烹飪后的集成灶基礎殘留污漬并不多,再加上機身用材高級,僅花幾分鐘就能搞定。易清潔涂層油網,柔軟抹布一擦即凈;蒸烤箱使用的瓷膜防護內膽,最早應用于潛水艇行業,疏水疏油性強;一體式無縫焊接,清潔無死角。
總結來說,使用集成灶可以帶來三省:做飯更省時、做飯更省力、清潔更省心。一次體驗就能明顯感知到集成灶的好,更何況把它搬回家天天使用呢,豈不是次次下廚輕松無憂了?如果你也在猶豫要不要入手集成灶,建議去體驗店實際感受一番,模擬在家做菜的各個環節,相信對集成灶的優勢了解的會更深刻~
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