或許你還沒(méi)有意識(shí)到，在居家生活里，廚房，每時(shí)每刻都發(fā)揮著重要作用。在每日餐飲制作中，它能烹制各種新奇的菜肴，一道道菜譜在這里變成實(shí)物；在聚餐宴客時(shí)，它又是增進(jìn)情感溝通的紐帶，一桌菜就能拉近人與人之間的關(guān)系；在親子互動(dòng)時(shí)，它又是吸引孩子好奇心的“神秘場(chǎng)所”，懵懂認(rèn)知烹飪的每個(gè)流程環(huán)節(jié)。

而為了獲得更為優(yōu)質(zhì)的廚房使用體驗(yàn)，現(xiàn)在不少家庭選擇安裝集成灶。

(資料圖片)

不同于傳統(tǒng)煙灶，集成灶作為高科技、智能化的產(chǎn)物，并非簡(jiǎn)單地將煙灶蒸烤等各種功能集于一體，而是通過(guò)各項(xiàng)功能升級(jí)和完善，在每個(gè)烹飪節(jié)點(diǎn)帶來(lái)細(xì)致的人性化關(guān)懷，從而打造高端化的沉浸式烹飪體驗(yàn)。而面對(duì)這樣一款高端廚電，也有部分人擔(dān)心性能得到升級(jí)之后，實(shí)操過(guò)程會(huì)不會(huì)變得更麻煩了？今天通過(guò)細(xì)化一頓飯的制作流程，來(lái)看看集成灶的實(shí)際表現(xiàn)。

飯桌上必不可少的炒菜：提供大吸力、大火力支持

小炒，是中式廚房中常見(jiàn)的一種菜色。家常小炒和飯店大廚的差異，主要存在于食材新鮮脆爽的口感上，這往往與烹飪的火候密切相關(guān)。

猛火為灶、熱油熗鍋，將備好的食材短時(shí)間內(nèi)炒熟，看起來(lái)簡(jiǎn)單，但對(duì)煙機(jī)和灶具都是不小的考驗(yàn)。集成灶通過(guò)結(jié)構(gòu)升級(jí)，帶來(lái)更大火力、更大吸力，爆炒過(guò)程更加暢快自如。

火力方面，提供4.2kw、4.5kw、5.0kw等不同檔位的火力供輸。在ET50集成灶中，火星人更是采用上進(jìn)風(fēng)系統(tǒng)和雙層聚能防風(fēng)隔熱罩。火力集中，均勻分布在鍋底，讓食材熟得更快、更透。可靈活切換火力的按壓旋鈕，大小火可任意調(diào)節(jié)。

而與灶具聯(lián)動(dòng)配合的煙機(jī)，則通過(guò)智能聯(lián)動(dòng)設(shè)計(jì)，在灶具開(kāi)啟時(shí)就會(huì)啟動(dòng)吸走油煙，一體式設(shè)計(jì)讓煙灶互聯(lián)感應(yīng)速度更快。在分秒必爭(zhēng)的情況下，這種設(shè)計(jì)顯得極為貼心。

除此之外，集成灶在操作智能和精準(zhǔn)凈吸方面也相當(dāng)有一手，深得爆炒愛(ài)好者喜歡。巧妙利用貼壁效應(yīng)，以煙灶高度15厘米為界，構(gòu)建黃金控?zé)焻^(qū)進(jìn)行全面布防，通過(guò)強(qiáng)大吸力引導(dǎo)油煙進(jìn)入吸煙腔，整個(gè)路徑連貫又嚴(yán)絲合縫，油煙不過(guò)臉，近距離站在灶臺(tái)旁都聞不見(jiàn)油煙味。

而在風(fēng)量控制方面，考慮到烹飪時(shí)經(jīng)常會(huì)有手沾污漬的情況發(fā)生，用濕漉漉的手觸碰調(diào)節(jié)風(fēng)量按鍵，會(huì)打滑或者感應(yīng)不靈敏。火星人也極為人性化地設(shè)計(jì)了風(fēng)量隔空調(diào)節(jié)功能，右揮調(diào)大、左揮調(diào)小，十足懶人。

增色增味的蒸烤食物：提供專(zhuān)業(yè)級(jí)別配置助力

現(xiàn)代人對(duì)于飲食要求較高，僅有炒菜的飯桌難免顯得寡淡，考慮到營(yíng)養(yǎng)均衡的問(wèn)題，習(xí)慣性會(huì)配些蒸菜、烘焙小食來(lái)調(diào)劑。簡(jiǎn)單的油鍋熱炸、蒸鍋燉煮雖然也能進(jìn)行蒸烤炸，但在實(shí)際下廚過(guò)程中，這些環(huán)節(jié)需要用到的灶具又與炒菜相沖突，常常出現(xiàn)工具不夠用的情況，為了提高做菜的效率和專(zhuān)業(yè)性，同時(shí)使用蒸箱、烤箱甚至是空氣炸鍋，來(lái)進(jìn)行烹飪分流。

集成灶上方煙灶、下方蒸烤的構(gòu)造，有著擁有滿(mǎn)足這一需求的天然條件。下方多功能柜的腔體與灶具臺(tái)面持平，形成統(tǒng)一規(guī)整的視覺(jué)效果。并且，上下協(xié)同的設(shè)計(jì)，減少了烹飪過(guò)程中在不同電器之間反復(fù)走動(dòng)的環(huán)節(jié)。一邊炒菜，一邊能關(guān)注下方的蒸烤進(jìn)程，一心多用也無(wú)負(fù)擔(dān)。

在操作方面，腰線(xiàn)操作面板可進(jìn)行多功能柜的模式調(diào)節(jié)，八大實(shí)用模式以中文標(biāo)注一目了然，通過(guò)旋鈕選擇至合適模式即可，觸控與旋鈕調(diào)節(jié)的操作方式，相比機(jī)械按鍵更加省力、便捷。哪怕是家里上了年紀(jì)的老人，基本教上幾次就能完全上手了。

而很多人在意的集成灶蒸烤配置方面，專(zhuān)業(yè)級(jí)別的產(chǎn)品通常搭載了高端的核心技術(shù)。以火星人蒸烤集成灶為例，打破傳統(tǒng)烹飪中依靠人工操作帶來(lái)的不確定性，通過(guò)機(jī)器的精準(zhǔn)控溫和功率調(diào)節(jié)，讓烹飪擁有系統(tǒng)、標(biāo)準(zhǔn)的大師級(jí)水準(zhǔn)，制作出來(lái)的食物口感上乘。

比如在蒸食物的過(guò)程中，突破傳統(tǒng)水蒸氣蒸制的100℃局限，到達(dá)120℃，用更短的時(shí)間蒸熟食物，牢牢鎖住營(yíng)養(yǎng)成分。還有在燒烤過(guò)程中，通常為了避免烤過(guò)頭，在烤制前需要進(jìn)行手動(dòng)灑水，而使用火星人的蒸汽烤模式，就可以省略這一步驟，因?yàn)闄C(jī)器會(huì)在烹飪過(guò)程中通過(guò)水箱供水，給食物適當(dāng)補(bǔ)水，使得口感鮮嫩而不干柴，非常美妙。

花不上幾分鐘的餐后清潔：好材質(zhì)打理，省時(shí)又省力

燃?xì)庠铋_(kāi)火、外加蒸烤箱輔助烹飪，基本上半小時(shí)完成一桌家常菜是輕而易舉的事。

而酒足飯飽之后，還需及時(shí)對(duì)集成灶表面進(jìn)行清潔，除去水漬、油漬。經(jīng)過(guò)烹飪后的集成灶基礎(chǔ)殘留污漬并不多，再加上機(jī)身用材高級(jí)，僅花幾分鐘就能搞定。易清潔涂層油網(wǎng)，柔軟抹布一擦即凈；蒸烤箱使用的瓷膜防護(hù)內(nèi)膽，最早應(yīng)用于潛水艇行業(yè)，疏水疏油性強(qiáng)；一體式無(wú)縫焊接，清潔無(wú)死角。

總結(jié)來(lái)說(shuō)，使用集成灶可以帶來(lái)三省：做飯更省時(shí)、做飯更省力、清潔更省心。一次體驗(yàn)就能明顯感知到集成灶的好，更何況把它搬回家天天使用呢，豈不是次次下廚輕松無(wú)憂(yōu)了？如果你也在猶豫要不要入手集成灶，建議去體驗(yàn)店實(shí)際感受一番，模擬在家做菜的各個(gè)環(huán)節(jié)，相信對(duì)集成灶的優(yōu)勢(shì)了解的會(huì)更深刻~

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