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(資料圖)

金融投資報記者 薛蕾 文/圖/視頻

初五剛過，劉紅就開始忙碌起來了。打掃大棚，檢查放置菌棒的鋼架是否穩當，燈泡、線路也要一樣一樣地檢查，在正式育種之前，她還準備拾掇拾掇大棚外的鋼架。時過一年，風吹得大棚有些偏移，等到清潔和準備工作完成后，就可以正式育種了。

2023年是位于陜西省漢中市留壩縣的劉紅家種香菇的第三個年頭，靠著香菇種植，她們家已經實現了小小的財富自由。村里種香菇的人家不少，去年香菇價格大漲，家家戶戶的荷包都鼓了起來。

從賺不到錢到年收入超40萬

2021年，是劉紅家種香菇的第一年。第一年就修建了40個大棚，占地30多畝。

（劉紅家的香菇大棚）

“那一年我們縣里很多人家都在種香菇，隨便去個村鎮都能看到成片的香菇大棚。當時政府給的資助比較足，加上又是第一年，大家干勁都很足。”劉紅頓了頓，繼續說到：“但是這個東西的產量和價格是成反比的。量上去了，香菇價格就下來了。”

據劉紅回憶，2021年幾乎沒賺到錢，甚至差點虧損。那年她們一共購入了6萬菌筒，但那年香菇大跳水，一斤香菇的價格僅在4元左右。2022年，受到2021年香菇熊市影響，有不少農民選擇減產。但劉紅家并未做減產打算，2021年買了6萬菌筒，到了2022年仍然購入了6萬菌筒。為了縮減成本，她們還會選擇自己育種。前期買些麩皮、鋸末、石膏等材料，再拿水攪拌，隨后裝袋養菌，期間注意大棚的溫度和濕度，10-15天便可結種。等結種后繼續養菌，再養3-5個月就可以出菇了。

如果是買現成的菌筒，一個成本價在4元以上，但自己育種一個菌筒的成本價僅在3.2元左右，這大大縮減了成本。

香菇價格在2022年迎來了大幅提升。這一年香菇平均價格都在5-6元，如果遇到品質較好的，甚至可以賣到8元左右。

“香菇這個東西有周期性，2022年的香菇價比2021年高了很多。去年一年收成了近10萬斤香菇，營收超過40萬，凈利潤大概在20萬左右。”劉紅向金融投資報記者介紹到。

留壩香菇打入成都市場

除了自己種香菇，劉紅家還會去各地收香菇。“收香菇沒有自己種優先級高，所以一般都是農閑的時候才會去。”劉紅說。

收香菇當天，吳鑫（劉紅愛人）就會開上大卡車早早地從家里出發，前往約好的收香菇地點。據劉紅介紹，她們家的香菇從不愁賣。他們有固定的收購商，這些老板來自全國各地。有寶雞的、漢中的，還有成都、綿陽、樂山、遂寧的。

“四川老板在我們這收香菇的比較多，其中成都的最多。2022年產了10萬斤香菇，成都老板就收走了5萬多斤。”吳鑫說。據了解，這位成都老板收走香菇后會發到彭州市濛陽鎮的四川國際農產品交易中心。

作為全國唯一的國家級蔬菜市場，也是西南地區最大的農產品批發交易市場，四川國際農產品交易中心在農副產品快速集散和流通中發揮的作用不言而喻，每天平均約有上萬噸新鮮蔬菜在這里進出流轉，劉紅家的香菇也從這里出發，流往全國各地。

近年來，留壩縣立足自身優勢資源，以政府+扶貧互助合作社+大中型銷售平臺及龍頭企業+農戶的模式，鼓勵引導群眾發展特色農產品。陸續推出7個深受市場青睞的國家地理標志認證產品。截至目前，留壩縣的農產品已初步建成了產種銷一體的產業鏈。

（旅游產業也極具特色，這是留壩縣知名旅游景點張良廟 。包志星 攝）

香菇大棚撐起農戶致富夢

立足山區資源優勢和產業基礎條件，留壩縣把食用菌產業作為產業脫貧、促農增收的區域特色項目來抓，積極建基地、創品牌，推動食用菌產業的穩定增長。

當地貧困戶在扶貧社的帶動下，除了參與入股，還通過不斷培訓學習自主發展起了食用菌產業。鮮香菇獲得豐收，當地群眾也收獲了喜悅和財富。

金融投資報記者從武關驛鎮政府了解到，2022年，留壩縣加快特色產業提質增效，發展代料食用菌3500萬筒，養殖生豬2.94萬頭、土雞41.5萬只、中蜂4萬群，建設特色經濟林1.8萬畝，種植中藥材1.32萬畝，林下西洋參、豬苓取得有機轉換認證證書。持續壯大村級集體經濟，全面消除年經營收益10萬元以下的村。深入推進鄉村振興示范鎮村建設，完成投資8.67億元。

（香菇大棚）

為鼓勵更多農民加入到食用菌種植中來，留壩縣政府給予了食用菌產業發展大量政策支持。據了解，留壩縣每年都會對新發展代料香菇5000筒以上的脫貧戶和帶貧產業大戶給予每筒0.3元的補貼，補助上限為1.2萬元。

像劉紅家一樣，通過香菇種植成為村里富戶的人家不在少數。從村里到全國，小小香菇帶領留壩縣上百戶貧困戶走上了致富路。

編輯|賀夢璐 校檢|袁鋼  審核|廖小濤

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