風(fēng)味節(jié)氣·四時(shí)藥膳|大寒:順時(shí)封藏,溫潤(rùn)平補(bǔ)_今日熱議
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1月20日,我們迎來(lái)大寒節(jié)氣。作為二十四節(jié)氣的收官之節(jié),此時(shí)寒潮頻繁南下,我國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入一年中最冷時(shí)段,北方冰封雪覆,南方濕冷侵骨,整體呈現(xiàn)“凍成一團(tuán)”的氣候特點(diǎn)。
從中醫(yī)視角來(lái)看,大寒五行屬水,對(duì)應(yīng)人體五臟之腎,而腎主封藏、為先天之本,此時(shí)寒邪最易侵襲人體,耗傷陽(yáng)氣、凝滯血脈。江蘇省第二中醫(yī)院肺病科副主任中醫(yī)師主父瑤介紹,大寒養(yǎng)生的獨(dú)特之處在于,寒邪達(dá)至“逆極”狀態(tài)的同時(shí),陽(yáng)氣已悄然漸萌,因此養(yǎng)生核心是“極致固藏陽(yáng)氣”與“銜接春生”的雙向兼顧,既要強(qiáng)力抵御深層寒邪、固守腎精,又要為立春陽(yáng)氣升發(fā)做好溫和過(guò)渡。飲食則需遵循“溫補(bǔ)而不燥熱,平補(bǔ)而不滋膩”的原則,在延續(xù)冬季溫補(bǔ)核心的同時(shí),逐步向春季升散之性過(guò)渡。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“冬三月,此謂閉藏”,強(qiáng)調(diào)大寒養(yǎng)生必須順應(yīng)自然規(guī)律,以“顧護(hù)陽(yáng)氣、封藏精氣”為核心綱領(lǐng)。中醫(yī)認(rèn)為,寒邪具有凝滯、收引之性,若不及時(shí)防范,易導(dǎo)致血脈痹阻、陽(yáng)氣虧虛,為來(lái)年春季的疾病埋下隱患,因此“治未病”的關(guān)鍵,在于“防”與“養(yǎng)”的有機(jī)結(jié)合。
此外,建議嚴(yán)格遵循‘早臥晚起,必待日光’的古訓(xùn),早睡可助陽(yáng)氣潛藏,晚起能避開清晨嚴(yán)寒。主父瑤提醒,要注重腰部與足部保暖,睡前可用艾葉、花椒煮水泡腳,溫通經(jīng)絡(luò)。“還要保持心境平和,可通過(guò)午后曬太陽(yáng)、聆聽舒緩音樂(lè)等方式舒暢情志。”
大寒運(yùn)動(dòng)需堅(jiān)守“量力而行,避寒就暖”的原則,以運(yùn)動(dòng)后微微汗出為佳,如太極拳、八段錦、室內(nèi)瑜伽、慢走等。最佳時(shí)間為中午至下午,運(yùn)動(dòng)前充分熱身。還可以每日可按揉腹部(以肚臍為中心),或敲擊膽經(jīng)(腿外側(cè)),疏通氣血。當(dāng)然,也可在專業(yè)指導(dǎo)下通過(guò)穴位按摩、艾灸等方式強(qiáng)化效果,主父瑤介紹,艾灸或溫敷腎俞、關(guān)元、涌泉等穴,溫補(bǔ)腎陽(yáng);按摩膻中、心俞等穴,護(hù)養(yǎng)心腦血管。體寒者還可以在醫(yī)生指導(dǎo)下選用合適方劑或接受督脈灸、葫蘆灸等中醫(yī)特色療法。
“此時(shí)一定要忌過(guò)度進(jìn)補(bǔ),溫?zé)崾巢男柽m量,體質(zhì)燥熱者應(yīng)減少攝入,防上火;忌劇烈運(yùn)動(dòng),避免高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致大汗傷陽(yáng),心腦血管患者及老年人尤需謹(jǐn)慎;忌忽視慢病管理,高血壓、糖尿病患者需按時(shí)監(jiān)測(cè)指標(biāo),防氣溫驟降引發(fā)波動(dòng)。”主父瑤表示,大寒雖是一年中最寒冷的時(shí)節(jié),卻也是養(yǎng)精蓄銳、固本培元的黃金窗口,通過(guò)以“五黑”食物為核心的溫潤(rùn)食療,配合順應(yīng)天時(shí)的起居、運(yùn)動(dòng)與情志調(diào)攝,更能為身體積蓄充沛的能量,迎接即將到來(lái)的春暖花開,這正是中醫(yī)“順時(shí)養(yǎng)生,治未病”智慧的精髓所在。
通訊員 苗卿
圖 趙岑
許倩倩
校對(duì) 陶善工
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